EN

MEVLÜT YEŞİLYURT

Mutfak Şefi

14 yaşında mutfakla tanışan Mevlüt Yeşilyurt o günden beri Anadolu’da kendini ispatlamış olan lezzetlere eşsiz tatlar katarak kendi imzasını oluşturma yolunda ilerlemektedir.

Kendi imzasını taşıyan tariflerinin yanı sıra mutfakta av hayvanları konusunda da uzmanlaşmış olan Mevlüt Şef, Anadolu yemek kültürüne Orta Çağ’dan beri süregelmekte olan geyik, bıldırcın gibi av hayvanlarını da etnik mozaiğin bir parçası olduğunu düşünerek, kendi menüsü ve çeşitliliğinin içerisinde bulundurmaktadır.

Şu anda Kapadokya’nın Ürgüp bölgesinde yeni konseptiyle müşterilere hizmet vermeye başlayan Solem Cave Suites’de mutfak şefliği görevini sürdürmektedir.