Büyükçe bir tencerede su iyice kaynatılır ve tuz atılır.  

Erişteler bu kaynayan suya salınır. 

Erişteler yumuşadığında süzgece alınır ve soğuk sudan geçirilir. 

Süzülen erişteler tencerede eritilen tereyağı ile harmanlanır. 

Sığ bir tepsiye alınarak kaşıkla düzeltilerek yerleştirilir. 

Üstüne önce ufalanmış çömlek peyniri, sonra da iri dövülmüş bol ceviz serilir. 

Maydanozla süslenerek servise hazırlanır.